Es ist ein unsichtbares, aber krebserregendes Pestizid: Rückstände des Gases Ethylenoxid hat Markt bereits vor einiger Zeit vor allem in Sesamprodukten gefunden. Doch Verbraucherschützer und Lebensmittelchemiker sind weiter besorgt: Denn der Stoff taucht … Artikel auf ‘undefined’ lesen

Anstelle von Butter greifen viele gerne zur pflanzlichen Alternative: Das Margarine-Angebot in Supermärkten und Discountern ist riesengroß. Ebenso die Preisunterschiede. Doch nicht alle wollen sich zum Beispiel Palm- oder Kokosfett auf ihr Brot schmieren. … Artikel auf ‘YouTube’ lesen

Cupcakes, Stollen, Lebkuchen – der Treffpunkt präsentiert Tipps und Ideen für die Weihnachtsbäckerei. Wir sind dabei, wenn der berühmteste Weihnachtsstollen der schwäbischen Alb produziert und bis nach Japan verschickt wird: ein Stollen, der – wegen Temperatur und Luftfeuchtigkeit – in einer Höhle lagert, in die er auf einem Boot hinein- …

Tipp zum Rezept: Wenn Sie Ihr Reisgericht besonders kernig mögen, ersetzen Sie den Basmatireis durch Wildreis. Dieser verleiht dem Gericht außer einer ansprechenden Optik auch noch eine angenehm nussige Note. Artikel auf ‘YouTube’ lesen

Organgen-, Mandarinen- und Zitronenbäume durch den Winter bringen – wie funktioniert das? Dazu haben unser Profi-Gärtner Matthias Schuh und NDR Reporterin Vanessa Kossen ein paar Tipps. Im Video erfahrt ihr, wie Vlies, ein Übertropf aus Plastik oder ein … Artikel auf ‘YouTube’ lesen

Ciabatta-Brot ist ein großporiges helles Brot. Die Form ist lang und flach, quasi wie ausgelatscht. Daher auch der Name: Ciabatta heißt auf Italienisch Hausschuh. In das traditionelle Rezept kommen Weizenmehl, Salz, Hefe, Wasser und Olivenöl. Ciabatta … Artikel auf ‘YouTube’ lesen

Sortenreine Apfelessige, vitaminreiches Hägenmark, Leckereien aus Kastanien, feines Sauerkraut oder nahrhafte Walnusstorte: Der Herbst im Land macht Appetit und Lust auf Genuss. ———————————————- SWR-Kanal abonnieren: http://x.swr.de/s/swrytabo … Artikel auf ‘YouTube’ lesen

Zu viel Salz im Essen kann den Blutdruck steigern, den Knochen schaden und der Darmflora zusetzen. NDR Ernährungsdoc Matthias Riedl verrät, wo besonders viel Salz enthalten ist und wieviel wir am Tag maximal aufnehmen sollten. #Salz #Gesundheit #Ernährungsdocs Mehr … Artikel auf ‘undefined’ lesen

Zu wässrig, zu fettig, zu trocken – Schlemmerfilets können so einige Tücken haben. Unsere Testerinnen und Tester haben den Tiefkühl-Fisch mit Kräuterpanade von fünf verschiedenen Marken probiert. Welches Schlemmerfilet schmeckt wohl am besten? #Schlemmerfilet … Artikel auf ‘undefined’ lesen

Zubereitungszeit: 25 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 500 Gramm Kassler 400 Gramm Wachsbohnen 400 Gramm Bohnen, grün 400 Gramm Stangenbohnen, geputzt 1200 Milliliter Gemüsebrühe, zubereitet 400 Gramm Kirschtomate 20 Milliliter Olivenöl Bohnenkraut, frisch Pfeffer, … Artikel auf ‘YouTube’ lesen