Deshalb schützen Blaubeeren unsere Augen
Obst und Gemüse mit hohem Anteil an sogenannten Anthocyanen kann auch den Augen zugutekommen. Insbesondere die starke antioxidative und entzündungshemmende Wirkung der Anthocyane kann Augenerkrankungen vorbeugen. Über welche Mechanismen Anthocyanen die Augengesundheit schützen können, hat ein internationales Forschungsteam in einer aktuellen Übersichtsarbeit analysiert. Die Ergebnisse sind in dem Fachmagazin „Food Bioscience“ veröffentlicht. Kurzübersicht der wichtigsten […]
