Hohe Acrylamidwerte in Gemüsechips. Die umfassende Total-Diet-Studie analysierte 230 Lebensmittel und fand die höchsten durchschnittlichen Acrylamidwerte in Gemüsechips (1430 µg/kg). Auch Kartoffelpuffer (558 µg/kg) und Bratkartoffeln (450 µg/kg) wiesen … Artikel auf 'NetDoktor' lesen