Gefährden Eier doch das Herz? Trotz ihres hohen Cholesteringehalts gelten Eier seit einigen Jahren als wenig bedenklich für Herz und Gefäße. Kam die E…
Die Menge der verspeisten Eier spielt zudem noch eine eigenständige Rolle: Mit jedem zusätzlich verzehrten halben Ei traten Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit einer um 1,1 Prozent höheren Wahrscheinlichkeit auf, und das Sterberisiko stieg um 1,9 Prozent. …
