Schwarzwurzel: So gesund ist der Winterspargel!
Schwarzwurzeln sind ein klassisches Wintergemüse. Die Schwarzwurzel verdankt ihren Namen ihrer dunklen Farbe. Im geschälten Zustand jedoch ähnelt sie optisch eher weißem Spargel und wird deshalb und aufgrund ihres Geschmacks auch als “Winterspargel” oder “Spargel …
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