Weihnachtsgebäck und Schokolade – selbst gemacht | SWR Treffpunkt
Cupcakes, Stollen, Lebkuchen – der Treffpunkt präsentiert Tipps und Ideen für die Weihnachtsbäckerei. Wir sind dabei, wenn der berühmteste Weihnachtsstollen der schwäbischen Alb produziert und bis nach Japan verschickt wird: ein Stollen, der – wegen Temperatur und Luftfeuchtigkeit – in einer Höhle lagert, in die er auf einem Boot hinein- und heraustransportiert wird. Wir besuchen die Chocolaterie Stoffel in Mannheim. Hier wird alles handgemacht, ob Nikoläuse, Tannenbäume und Kerzen aus Schokolade, Pralinen, oder feinstes Schokoladengebäck.
