Sebastian Junge ist Küchenchef des Restaurants “WolfsJunge” im Hamburger Stadtteil Uhlenhorst. Er präsentiert ein sommerliches Landküchen-Rezept. https://www… … Artikel auf ‘YouTube’ lesen

Die Melone wird mit Limettensaft und Zucker mariniert und anschließend kurz angebraten. Dazu reicht Thomas Wohlfeld bunte Tomaten und garniert das Ganze mit … … Artikel auf ‘YouTube’ lesen

Eiweiß-Shakes sollen beim Abnehmen helfen. Doch die Ernährung mit Proteinpulver ist nicht für jeden geeignet. Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl informie… … Artikel auf ‘YouTube’ lesen

Gemischte Meeresfrüchte sind beliebt in Gerichten wie Paella, Pasta und Pizza. Welche Zutaten stecken in den Frutti di Mare? Und wie hoch ist die Belastung m… Artikel auf ‘YouTube’ lesen

Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 80 Gramm Limette 20 Milliliter Rapsöl 480 Gramm Hähnchenfleisch ohne Haut 400 Gramm Kirschtomate 80 Gra… … Artikel auf ‘YouTube’ lesen

Eis ist lecker, enthält aber meist viel Zucker und Fett. Wie erkennen Verbraucher Speiseeis von guter Qualität? Und wie lässt sich Eis mit gesunden Zutaten … Artikel auf ‘YouTube’ lesen

Ob selbst gesammelt oder von der Plantage: Heidelbeeren sind lecker und sehr gesund. Jetzt haben die Sommerfrüchte wieder Saison. Rezepte sowie Tipps zu Kauf… … Artikel auf ‘YouTube’ lesen

Quinoa zum Gemüse, Amarant im Müsli – das ist lecker und gesund. Doch das Pseudogetreide stammt oft aus Südamerika. Und der Preis ist deutlich höher als bei … … Artikel auf ‘YouTube’ lesen

Wie gut sind Restaurants auf den Wunsch nach glutenfreiem Essen eingestellt? In einer Stichprobe von Markt fehlten Hinweise in der Speisekarte und einige Ger… … Artikel auf ‘YouTube’ lesen

Die Minze zählt zu den beliebtesten Heilkräutern. Sie wirkt bei Kopfschmerzen, Übelkeit oder Erkrankungen der Atemwege. Auch in der Küche lässt sie sich gut … … Artikel auf ‘YouTube’ lesen