Streift man im Frühsommer durch die Natur, dann ist die Luft insbesondere in den Abendstunden erfüllt vom intensiven Duft der Holunderblüten. Ab August hängt der Holunderbaum oder -strauch dann je nach Sorte voll mit schwarzen oder roten Früchten. Sowohl Holunderblüten als auch Holunderbeeren werden schon seit Jahrhunderten als Hausmittel bei Erkältungssymptomen eingesetzt. Verarbeitet als Saft, Limonade, Sirup oder Marmelade überzeugt der Holunder mit seiner Vielseitigkeit und seinem herben Geschmack. Was ist dran an der angeblichen Wirkung des Holunders? Oder ist Holunder vielleicht sogar giftig? Wir stellen Ihnen im folgenden Artikel die Holunderpflanze, ihre Blüten und Beeren sowie deren Verwendung und Wirkung vor.

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