Löwenzahn essen – gesund oder giftig?
Löwenzahn wächst fast überall. Kann man die Pflanze bedenkenlos essen oder sind Teile davon giftig?
Löwenzahn wächst in vielen Gärten, auf Waldlichtungen und am Straßenrand. Die leuchtend gelbe Blume ist aufgrund ihrer großen Verbreitung und ihrer hartnäckigen Wurzeln nicht überall beliebt und daher oft als “Unkraut” verschrien. Dabei kann man Löwenzahn auch essen. Und nicht nur das: Er ist sogar äußerst gesund und kann eine schmackhafte Ergänzung von vielen Gerichten sein. Vom sogenannten Löwenzahn-Honig über Salat, Gelee und Kaffee – die Bandbreite der Verwendungsmöglichkeiten für die Pflanze ist groß.
© Getty Images/Madeleine_Steinbach
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