Wie Zucker Entzündungen fördert. Ein hoher Zuckerkonsum begünstigt entzündliche Prozesse im Körper – und damit Autoimmunkrankheiten wie Typ-1-Diabetes….
Aktivierte Entzündungsgene. „Diese Th17-Zellen tragen jede Menge GLUT3-Proteine auf ihrer Zelloberfläche“, erklärt Väth. Aufgenommene Glukose wandeln sie dann in den Energiekraftwerken der Zellen, den sogenannten Mitochondrien, zu Zitronensäure um. Diese …
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